Laponia antagen i "White Guide"

Fjälls pub och bistro, hotell Laponia - som numer finns representerade bland "finrestaurangerna", i White Guide.

Hotell Laponia har nyligen blivit antagen i restaurangguiden "White Guide":
-Vi känner oss stolta och glada, säger Elin Lundström.

Elin säger att hon inte haft någon som helst aning när guidens representant varit på hotellet och "testat" mat samt spanat på design och service:
-Nej, de dyker nog bara upp helt oanmälda och gör nedslag på olika restauranger.



Hon tycker att det är "häftigt" att få vara med i White Guide. Men utöver själva antagandet finns även olika betygskriterier:
-Den sammantagna poängen i deras betygsskala är densamma som välkända restaurang Grill, på Drottninggatan i Stockholm. Melker Anderssons krog, ni vet...
-En sådan sak känns extra roligt, säger Elin, som nu förstås hoppas att Laponia kan parkera sig i White Guide en lång tid framöver.

Utdrag ur citat nedan, om Hotell Laponia, från White Guide

Rejäla portioner från skog, älv, sjö och hav:

"Hotellets och restaurangens entré har genomgått en rejäl renovering och pub/bistrodelen ger en härlig retrokänsla av fjäll och vit vinter. Ett glas bubbel före en rejäl middag – det senare kan du räkna med – rekommenderas".

Glad köksmästare på hotell Laponia.

• Krögare: Kristoffer Lundström
• Köksmästare: Stefan Ökvist
  
  

Gå till White Guides hemsida.

Tallkotten i Luleå och Järnspisen i Piteå, ett par exempel på andra restauranger/hotell i länet som finns med i White Guide.