Företagsreportage: Förädlingen av renkött tampas med ett smygande hot...

Arvidsjaurs utvecklingsenhet fortsätter efter semestern sin "roadshow" bland kommunens företag. Tidigare besöktes träindustrin (se nyhetsarkivet). Nu sätts fokus på handel. Vi startar med Renomera, som slaktar, förädlar och säljer viltprodukter. I huvudsak ren.   

Assar Marklund, av Arvidsjaurs Renslakt AB.

Efterfrågan på renkött är god.
Däremot ser Assar Marklund, Arvidsjaurs Renslakt AB, ett smygande hot mot näringen - i och med att volymerna minskar:
-Rovdjuren tar lika mycket som totalslakten i Sverige nu. Det är ett långsiktigt hot mot den här verksamheten, säger han.

Renomera ägs av fyra samebyar i Arvidsjaurs kommun och tre samebyar i Gällivares kommun:
-Vi har förmodligen branschens finaste stationära anläggning med en slaktlinje för ren och en linje för älg. Dessutom byggdes våra kylrum ut rejält för några år sedan, säger Assar.

Under högsäsong jobbar 18 personer i företaget.


Erik Norén berättar om förädling av renkött för en delegation från Malta, tidigare i år.

1995 slaktades 100 000 renar. 2006 var siffran 75 000 renar och nu är man, enligt Assar, nere i 54 000 slaktade renar:
-Vårt problem är inte marknadsföring eller att vi inte förädlar renen tillräckligt. För det gör vi, horn till klöv. Utan att volymen slaktade renar minskar.

Assar säger att det påverkar priserna uppåt i detaljhandeln:
-Vi följer marknadsmässiga priset. Men det finns en smärtgräns för vad vi kan ta ut om det fortsätter så här..


Delikatess från ren: Souvas i stekpanna.

-Även om ersättning för rovdjursdödade renar, i huvudsak kalvar, utgår, slår det på sikt ut näringen. Därför är det viktigt att hitta en rimlig och balans för fortsatt lönsam verksamhet, säger Assar Marklund, Arvidsjaurs Renslakt AB.

Fakta: Arvidsjaurs Renslakt AB startades 1992. 

Anne Åberg, Lärcentra/utvecklingsenheten:

-Vi kommer att se över om det eventuellt går att skapa ett examensarbete kring rovdjursfrågan.