Råd vid mathantering

Några tips för en säkrare vardag

Disktrasan ska hållas ren! Byt eller koka den ofta 

Kyl ned snabbt, värm upp ordentligt

Snabbt in med kylvaror i kylskåpet. +4 grader är en bra temperatur

Ha olika skärbrädor för kött, fisk och grönsaker. Köp nya när de blivit repiga och slitna

Inga husdjur på diskbänken eller köksbordet. Använd särskilda matskålar till djuren

Laga inte mat till andra om du är sjuk

Att tänka på när du hanterar köttfärs

Köttfärs måste vara ordentligt genomstekt 

Smaka inte på rå köttfärs

Köttfärs har mycket kort hållbarhet, kolla datum på förpackningen

Ät inte

Grön potatis, den innehåller giftet solanin

Mögliga och ruttna livsmedel

Svamp som du är osäker på

Varmt och kallt

Värm upp maten ordentligt. Låt den småputtra i minst 5 minuter

Stek mat varsamt och under kort tid så att inte stekytan blir bränd

När du värmer mat i mikrovågsugnen, kontrollera att maten är varm även i mitten, använd enbart kärl som är godkända för mikrovågor

Blir det mat över, kyl snabbt ner den i kylskåp, i kallt vatten eller utomhus under vintern

Tina alltid i kylen eller i kallt vatten

Potatis och rotfrukter bör förvaras mörkt och svalt 10-14 grader C

Lax som du ska grava ska ha varit fryst i minst 2 dygn

Håll rent

Håll rent i köket.

Handdukar ska bytas ofta. Det bör finnas en för händer och en för disk

Tvätta händerna med tvål och varmt vatten innan du börjar laga mat

Nyser du, kliar dig i örat eller håret, tvätta händerna igen. Tvätta alltid händerna efter toalettbesök!

Använd sked när du smakar av maten